城市農業給饑荒帶來盛宴,減少對環境的影響
對農產品的需求從未如此高,智能農業市場一直在快速增長,而城市農業可能是減少所有增長對環境可持續性影響的關鍵部分。
就可持續性而言,大規模農業的問題多種多樣。 單一栽培威脅生態系統生物多樣性,農業用地擴張的需要鼓勵森林砍伐(尤其是在發展中國家),據估計,工業化農業占人類產生的溫室氣體排放量的近四分之一。
城市農業:一些基于規模的選擇
隨著城市地區的人口激增,人們的生活比以往任何時候都遠離食物來源,這加劇了所有這些問題的影響。室內農場、社區花園和屋頂城市農業更容易避免形成單一栽培,顯然不需要清理土地,并且可能對大部分城市人口使食物更接近餐桌具有最顯著的影響,通過運輸減少排放。
屋頂農業
屋頂農業幾乎就像它所說的那樣:農場建在城市建筑物的屋頂上,通過各種植物生長使居民受益并減少建筑物的碳足跡,同時使用雨水和徑流進行可持續的用水并通過光合作用改善空氣質量。
垂直農業
垂直農場,也稱為室內農場,也可以非常高效,通常比類似規模的戶外農場高出幾個數量級。他們通常使用水培或氣培種植技術來減少資源使用并鼓勵批量生產。然而,它們確實具有能耗增加的缺點。眾所周知,室內農業使用大量電力來管理和為其運營供電,這對這種解決方案的可持續性產生了明顯的影響。不過,不應低估采用這種耕作方法種植的大量農產品。
社區花園
社區花園也很受歡迎,有利于空氣質量,并產生各種產品。它還可以消除城市地區所謂的“食物沙漠”,那里沒有新鮮的東西可供出售。這種方法的缺點是數量。這些小型集體農場通常沒有足夠的土地來生產高產。
政府支持城市農業
認識到這些城市農業舉措的重要性,美國農業部 (USDA) 最近宣布了 2021 年超過 660 萬美元的智能城市農業贈款和合作協議,這些撥款和合作協議通過城市農業和創新生產辦公室提供。該數字比 2020 年通過該計劃提供的金額多出約 250 萬美元。
美國農業部的城市農業和創新生產 (UAIP) 競爭性贈款計劃通過兩種贈款類型支持城市農業計劃:幫助建立社區花園和非營利農場的規劃項目,以及旨在增加經濟困難社區和發展中的糧食生產和獲取的實施項目商業計劃和分區。
通過其社區堆肥和減少食物垃圾 (CCFWR) 項目,美國農業部還為城市堆肥和減少食物垃圾的試點項目提供資金。該部門最近還宣布了新的都市農業秘書咨詢委員會,其成員將于今年晚些時候公布。
美國農業部長湯姆維爾薩克最近在科羅拉多州立大學的一次演講中說:“市場想要它。消費者想知道他們的食物來自哪里,以及它是否會導致氣候變化。”他接著說,美國農業部希望利用這些計劃不僅鼓勵城市農業的發展,而且還對智慧城市和社區的氣候指標進行數據收集,以便他們可以衡量該計劃的影響。維爾薩克還談到了美國農業部預計影響美國農業的主要氣候變化威脅。它們包括氣候通過高溫、疾病或害蟲對生產力的影響;干旱;以及現有農業生態系統缺乏復原力等威脅。
“我們一直專注于持續的效率和生產力,而犧牲了多樣性和彈性,”維爾薩克總結道。
由物聯網技術、監控和自動化實現的城市農業不太可能在短期內取代大型戶外農場,但這些農場可能產生的短期影響可能需要盡快解決。